Sélectionnez une famille de thé, son type précis et la méthode de préparation pour obtenir les bons gestes : quantité, temps, température et nombre d’infusions.
Section des fondamentaux infusion.
Une eau trop chaude peut brûler les feuilles délicates et faire ressortir l’amertume.
Quelques secondes suffisent parfois à révéler ou déséquilibrer le profil aromatique.
Le bon équilibre entre quantité d’eau et feuilles est essentiel pour une infusion harmonieuse.
L’assistant reprend toutes les familles, types et préparations du tableau d’infusion pour afficher le résultat exact.
Utilisez une eau faiblement minéralisée, laissez les feuilles se déployer librement et adaptez toujours la température à la famille de thé.
